معلومات قيمة عن الخس
هو من أقدم الخضروات التي عرفها التاريخ منذ القدم، فهو من الخضروات الورقية كما أنه من أهم وأكثر الخضروات شيوعاً في مختلف دول العالم باختلاف طريقة استخدامه على حسب كل بلد.
فتعتبر دولة الصين من أكثر الدول استخدامًا وتصديرًا للخس، فهو يعتبر من الأساسيات في معظم السلطات التي تقدم في أنحاء العالم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء، ويتعدد ألوانه وأشكاله فمنه الأخضر والأحمر والبرتقالي، بإمكاننا استخدام أوراقه في الطهي أو نيية أو تحضير عصير الخس.
وفيما يلي سوف نعرض عليكم فوائده للصحة والجسم عامة.
أهم فوائد الخس
يعتبر من الخضروات التي تتميز بكثرة الفيتامينات والمعادن الموجودة بها التي تفيد الجسم ومن أهم تلك الفوائد:
- يحتوي على نسبة من الألياف التي تعمل على تطهير القولون كما أنها تسهل عملية حركة الأمعاء بالتالي تساعد في علاج الإمساك.
- يعمل على التخفيف من حدة السعال، والتخفيف من السعال العصبي، فهو علاج أمثل لمشاكل الربو والقضاء على التهابات الشعب الهوائية.
- يحتوي على مضادات أكسدة تعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان كما أجريت الأبحاث والتجارب على أنه يرتبط عكسيًا مع خطر الإصابة بسرطان القولون وأيضاً المستقيم.
- يحتوي على الكاروتينات التي تساعد في حماية وتقوية النظر خاصة مع تقدم العمر.
- هل تعلم أن تناول الخس يساهم في الحد من الصداع، ويزيل الألم ويقي من الإصابة باللأرق وعدم الرغبة في النوم ويعد بمثابة مهدئ للأعصاب.
- يعمل على ترطيب وإنعاش الجسم ويمكنك إضافة زيت الخس إلى الشاور الخاص بالاستحمام من اجل مزيد من الانتعاش والاسترخاء.
- يساهم في تحسين الذاكرة ويقي من الإصابة بحدوث الزهايمر ويحمي من الإصابة بتلف المخ.
- تناول الخس بصورة مستمرة يلعب دور كبير في الحماية من الشيخوخة والتجاعيد.
- يعد بمثابة مدر للبول مما يخلصك من السموم الموجودة بالجسم، ويحمي من الإصابة بحصوات الكلى والحالب.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مما يعمل على تنشيط الأمعاء وحماية القولون.
- يمكنك عمل عصير الخس والليمون والعسل والنعناع للتخلص من عسر الهضم.
فوائد الخس للعظام
- يحتوي على فيتامين (k) الذي يعمل على إنتاج الأوستيوكالسين الذي يقوم بدور إنتاج البروتين للعظام مما يجعلها قوية ويحافظ عليها من حدوث أي هشاشة بالعظام.
- كما أثبتت الأبحاث والتجارب أن للخس فوائد صحية للعظام كبيرة جداً كما أنه مصدر قوي للكالسيوم والفسفور الذي يدخل في تركيب العظام وصحتها.
يطهر الجسم من السموم
- يعمل على تطهير الجسم من السموم والبكتريا الضارة به كما يحتوي على كميات من البوتاسيوم التي تقوم بدورها في إدرار البول وبالتالي التخلص من السموم التي تتواجد بالجسم.
- يتميز بطرد السموم وتطهير القولون لاحتواءه على الكثير من الألياف.
يستخدم في التخدير
- يستخدم منذ القدم في عملية التخدير لما له من خواص تساعد في تسكين الألم وتخديره.
- كما أنه يساعد في علاج القلق والتعب وقلة النوم ويهدئ من تهيج الجهاز العصبي.
- يفضل تناول كوب من عصير الخس مضاف إليه بعض الكرفس قبل النوم بساعة لكي تنعم بلية هادئة خالية من الأرق والتعب.
فوائد الخس للقلب
- يتكون من الألياف التي تعمل على تخفيف خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع.
فوائد الخس لمرضى السكري
- يتكون من مجموعة من الألياف التي تساعد في علاج مرض السكر، لأن السكر يعمل على تحسين عملية تمثيل الجلوكوز في الجسم.
- قد اثبتت التجارب والأبحاث أن الخس يقلل من ارتفاع السكر في الدم، كما أنه يقلل من حساسية الأنسولين.
فوائد الخس للجنس
- اثبتت الدراسات والأبحاث أن تناول الخس بصورة مستمرة من قبل الرجال يزيد من مستوى الخصوبة لديهم.
- يعمل على زيادة عدد الحيوانات المنوية ويزيد من كفائتها وحركتها مما يساهم في علاج العقم.
- يخفف من الإجهاد والتوتر ويحارب القلق وغيرها من الأمور النفسية التي تقلل من رغبة الرجل.
- يساعد في علاج حالات ضعف الانتصاب ويعمل على تأخير مدة الجماع مما يقضي على سرعة القذف.
- يزيد من الرغبة الجنسية للطرفين وذلك لزيادة تدفق الدماء إلى الأعضاء التناسلية مما يحفز الرغبة.
فوائد الخس للتخسيس
- يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الماء والألياف مما يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من الحاجة إلى تناول الطباع.
- يعمل على حرق الدهون وتنظيم معدل الأيض بصورة ملحوظة، كما أنه من الخضروات النافعة التي تقلل من مستويات الجلوكوز الضار وتحارب تراكم الدهون في الجسم.
فوائد الخس للحامل
- يعد من الخضروات الهامة جدًا للسيدة الحامل، وذلك لوجود حمض الفوليك به والذي يحمي جنينك من الإصابة بتشوهات العظام.
- يقي من الإصابة بالإجهاض.
- يعمل على زيادة نسبة هرمون البروجسترون مما يزيد من إمداد الغدد اللبينة للأم ويزيد من نسبة إنتاج اللبن.
- يحتوي على قدر كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من المواد التي تحتاج إليها الحامل لتغذيتها بصورة فعالة.
فوائد الخس للشعر
- يساعد في زيادة معدلات نمو الشعر لوجود عدد كبير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة به.
- يعمل على إضافة الحيوية واللمعان إلى الشعر ويمكنك أن تقومي بتدليك فروة الرأس بزيت الخس لمدة خمس دقائق فقط من أجل الحصول على شعر صحي.
- كذلك يطهر فروة الرأس ويقضي على البكتيريا التي تسبب تساقط الشعر وتكوين القشرة، كما أنه يؤخر من ظهور الشعر الأبيض.
- يمكنك تدليك فروة الرأس وبصيلات الشعر بزيت الخس ويترك على الشعر لمدة ساعة وبعد ذلك يتم غسل الشعر بالماء الدافئ.
فوائد الخس للبشرة
- يعمل على مساعدتك في التخلص من البقع الداكنة والكلف والنمش وغيرها من البقع الصعبة.
- يوصف من أجل القضاء على مشكلة حروق الشمس ويعمل على توحيد لون البشرة لوجود مضادات الأكسدة به.
- يعيد إلى البشرة اللمعان والحيوية ويقضي على حب الشباب وذلك بطريقة سهلة ومبسطة عن طريق نقع الخس في الماء وغسل البشرة بهذا الماء.
- اصبح يدخل في الكثير من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
استخدامات الخس في حياتنا اليومية
- يستخدم في جميع أنواع السلطات فهو من المكونات الرئيسية للسلطة.
- يمكن استخدام أوراقه في السندوتشات أو يدخل في الكثير من الأطباق المختلفة.
- بإمكاننا أن نقوم بعمل عصير منه وذلك بإضافة الكرفس والشمر له.
- يدخل أوراق الخس في المحاشي أيضًا.
القيمة الغذائية للخس
نحن نعلم أن له عدة مميزات كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل:
- فيتامين (ج) الذي يحتوي على مقدار من 4.0 ملليغرام.
- فيتامين ب 6 بمقدار 0.074 ملليغرام.
- فيتامين ب 12 بمقدار 0.00 ميكروجرام.
- يحتوي الخس على الفولات بمقدار 136 ميكرو جرامات.
- الزنك بمقدار 0.23 ملليغرام.
- الحديد بمقدار 0.97 ملليغرام.
- الماغنسيوم بمقدار 14 ملليغرام.
وكل هذه النسب مقدرة لكل 100 جرام من الخس الروماني ذو الأوراق الخضراء.
امور يجب ان تعرفها عن أضرار الخس
إن تناوله بكميات معتدلة ليس له أي أضرار سلبية على صحة الإنسان لأنه مليء بالفيتامينات والكثير من الفوائد ولكن عند تناوله بكثرة قد يتسبب في الكثير من الأضرار منها:
- ينصح بعدم الإفراط في تناوله من قبل الأشخاص الذين يأخذون أدوية مضادة للتخثر مع مضادات لفيتامين (k) فهذا قد يؤدي إلى حدوث جلطات في الدم ومضاعفات أخرى.
- قد يتسبب في حدوث حساسية للأشخاص الذين يعانون من أي نوع من أنواع الحساسية الغذائية، لأنهم عادة ما يتحسسون من تناوله وخاصة إذا كانت لأول مرة.
- يتسبب في حدوث حساسية جلدية وتهيج واحمرار في الجلد وذلك عند وضعه مباشرة على الجلد.
- يفضل عدم الإفراط في تناوله للأشخاص المصابون بمرض القلب لأنه يزيد من معدل ضربات القلب.
- ينصح الأطباء بعدم تناوله بكميات كبيرة بالنسبة للحوامل.
- من الأفضل عدم أكله بكميات كبيرة أثناء الرضاعة لأنه يؤثر سلبيًا على الرضاعة.
- ينصح بالابتعاد عن اكل الخس من قبل الأشخاص الذين يعانون من تضخم في البروستاتا وصعوبة في التبول.
- في بعض الأحيان يتسبب أكله بكثرة في مشاكل في زيادة التعرق.
- ينصح بعدم تناوله بكميات كبيرة لأنه يؤثر على رؤية العين كما يحدث أيضاً مشاكل بالأذن.
