الزنجبيل هو أحد النباتات التي تنمو بكثرة في دول شرق آسيا ويستخدم في الكثير من الوصفات الطبية، ويعد من البهارات الأساسية التي تستخدم في المطبخ الآسيوي بصورة عامة.
ويتم تجفيفه بعد حصاده وبعد ذلك يتم طحنه من أجل الحصول على الزنجبيل المطحون والذي أصبح من التوابل التي تستخدم في جميع مطابخ العالم من أجل الإستفاده من فوائده الصحية وهذا هو ما سوف نتعرف عليه عبر هذا المقال.
ما هي فوائد الزنجبيل المطحون؟
- يقي الزنجبيل المطحون من الإصابة بالغثيان وذلك لوجود فيتامين بي 6 به، لهذا هو من المشروبات الهامة للسيدة الحامل ولكن بشرط عدم تناول أكثر من جرام.
- أشارت الدراسات إلى أن له قدرة كبيرة على الحد من الإصابة بالصداع النصفي وذلك بسبب قدرته على إيقاف البروستاجلاندين الذي يعمل على تقليل ألم الأوعية الدموية.
- يساهم في التخلص من الوزن الزائد ويرفع من معدلات الأيض والتمثيل الغذائي، مما يساعدك على التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
- يساعد في تسكين المغص ويزيد من إدرار الدورة الشهرية بصورة منتظمة للغاية، ولكن يجب استشارة الطبيب لعدم التعرض إلى خطر النزيف.
- يعمل على التخلص من حصوات الكلى بصورة كبيرة، ويحميك من الإصابة بالفشل الكلوي.
يحسن صحة مرضى القلب والسكري
- تناول كوب منه على الريق في الصباح يقلل من مستويات سكر الدم في الجسم.
- يعد من الأطعمة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- يساهم في الإقلال من الكوليسترول الضار في الجسم ويزيد من إنتاج الكوليسترول النافع.
- أثبتت الدراسات والأبحاث أن تناول ذلك المشروب بصورة مستمرة يعمل على تحسين ضربات القلب، ويقلل من فرص الإصابة بالجلطات وإنسداد الشرايين.
يحمي الجسم من السرطان ويقوي المناعة
- يساهم في الحماية من السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة وتخلصك من الخلايا السرطانية.
- وفقًا للأبحاث فإن تناوله يساهم في رفع مستوى مناعة الجسم ويزيد من مستوى عدد كرات الدم البيضاء.
- يحمي من الاصابة بالتهابات الحلق والجهاز التنفسي، ويقلل من الإصابة بالسعال والبرد والرشح وغيرها من الأمراض الفيروسية.
يعتني بصحة البشرة والشعر
- يحتوي على مادة الكيرايتن والتي تعد من المواد الهامة في حماية الشعر وحمايته من التلف والتقصف، وكذلك يعمل على التخلص من قشرة الشعر.
- يعمل على التخلص من حبوب البشرة ويساعد في تفتيح لون البشرة والحصول على بشرة نضرة خالية من التجاعيد.
طريقة استخدام الزنجبيل وإدخاله في النظام الغذائي
- يمكنك أن تقوم بإضافته إلى الوجبات الغذائية مثل تتبيل اللحوم والدجاج.
- يمكن إضافة الزنجبيل الطازج إلى العديد من أنواع الحساء وتناوله على الصباح أو في بداية الوجبات من أجل التخلص من الوزن الزائد.
- تستطيع أن تقوم بوضع ملعقة من السكر مع شريحة من الزنجبيل وكوب من الماء ويرفع المزيج على النار، وبعد ذلك يتم تصفيته وتناوله على الصباح.
اضرار الإفراط في تناول الزنجبيل
- يجب أن تقوم بتناول الزنجبيل بكميات معقولة حيث أنه قد يؤدي إلى الإصابة برفع مستوى ضغط الدم.
- تقليل من مستوى سكر الدم بصورة ملحوظة لذلك إذا كنت تعاني من مرض السكري لا يجب أن تتناوله بكميات كبيرة.
- الاصابة بالحساسية والطفح الجلدي والبقع الحمراء، وهنا يجب التوقف عن تناوله حال حدوث ذلك مع الرجوع للطبيب المختص.
يسبب إلتهاب المرارة والمعدة
- قد يؤدي إلى إلتهاب المرارة خاصة إذا كنت تعاني من حصوات المرارة.
- الاصابة بالتهابات في المعدة أو الإصابة بقرحة المعدة خاصة إذا كنت تعاني من القولون.
